भारत मे विंभिन्न प्रकार के चावलों की किस्मे

भारत मे विंभिन्न प्रकार के चावल 6,000 से भी ज्यादा चावल की किस्मे उगाई जाती है। जिसमे बासमती चावल अपनी अनूठी सुगन्ध के लिए सर्वाधिक प्रचलित है, इसकी 27 किस्मे भारत मे उगाई जाती हैं।

 

भारत मे विंभिन्न प्रकार के चावलों की किस्मे–

1. अंबेमोहर- अम्बेमोहर भारत में महाराष्ट्र राज्य के पश्चिमी घाट क्षेत्र की तलहटी में उगाया जाने वाला एक सुगंधित चावल है। इस चावल की उपज कम (1.9 टन / हेक्टेयर) होती है। प्रसिद्ध बासमती चावल की तुलना में अनाज छोटा (5.5 मिमी) और चौड़ा (2.2 मिमी) होता है।

2. सोना मसूरी- सोना मसूरी (सोना मसूरी, सांबा मसूरी, बीपीटी 5204, एचएमटी) एक मध्यम आकर वाला चावल है जो बड़े पैमाने पर भारतीय राज्यों आंध्र प्रदेश, तेलंगाना और कर्नाटक में उगाया जाता है। तेलुगु में, सोना मसूरी चावल को बंगारू थेगेलु (जिसका अर्थ है गोल्डन आइवी) कहा जाता है। यह हल्का और सुगंधित होता है।

3. HMT- HMT राइस भी लोकप्रिय धान की किस्म है जो सोना मसूरी के लगभग बराबर है, सोना मसूरी की तुलना में इसका दाना और भी पतला होता है। बेहतर गंध और बेहतर खाना पकाने की गुणवत्ता के साथ औसतन 40 – 45 क्विंटल प्रति हेक्टेयर उपज होती है।

4. RH-10 – इसे भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान (IARI) द्वारा विकसित किया गया है। इस प्रकार के चावल में पारंपरिक बासमती चावल की तुलना में 10-15 टन प्रति हेक्टेयर और परिपक्वता से 10-15 दिन पहले उपज देने की क्षमता होती है।

5. Ponni – पोनी चावल 1986 में तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय द्वारा विकसित की गई चावल की एक किस्म है। इसकी खेती व्यापक रूप से भारत के राज्य तमिलनाडु में कई जाती है। ये किस्म ताइचुंग 65 और मायंग इबोस 6080/2 की संकर किस्म है।

6. Pusa 1121– यह किस्म भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान (IARI) द्वारा विकसित किया गया था और 2003 के खरीफ सीजन में वाणिज्यिक खेती के लिए जारी किया गया था। 2007 तक, यह किस्म किसानों के लिए व्यापक रूप से लोकप्रिय हो गई है, क्योंकि पूसा -1121 असंवेदनशील है, कम पानी की आवश्यकता होती है, जल्दी परिपक्व होती है, तथा प्रति एकड़ 19-20 क्विंटल धान की पैदावार होती है।

7. Navara – लाल चावल को नावारा चावल भी कहते है। इस चावल में औषधीय गुण पाए जाते है। इस चावल की खेती आमतौर पर केरल में फरवरी और अप्रैल के बीच की जाती है।

8. Kasturi- उत्तराखंड में उगाया जाने वाला कस्तूरी बासमती चावल मध्यम आकार, सुगंध और स्वादिष्ट स्वाद के लिए जाना जाता है। उत्तराखंड में यह समुद्र तल से 400-600 मीटर की ऊंचाई पर उगाया जाता है। इसमें किसी भी अन्य चावल की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है और इसमें घुलनशील फाइबर और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

9. Dubraj – दूबराज चावल की एक किस्म है। जो छोटे से मध्यम वाला सुगंधित चावल होता है। यह मध्य प्रदेश और छत्तीसगढ़ में तथा मुख्य रूप से बिलासपुर में उगाया जाता है। यह चावल धान hmt, सरना जैसे सामान्य चावल से लंबा होता है।

10. Gobindobhog – इस चावल की खेती ज्यादातर पश्चिम बंगाल में की जाती है। यह एक छोटे आकार वाला , सफेद , सुगंधित चावल होता है।